Envie de grignoter ? 3 recettes faciles et sans sucre

80 % de tous les aliments pré-emballés contiennent des sucres ajoutés. Alors si vous avez décidé de limiter le sucre et de manger plus sainement, vous avez tout intérêt à cuisiner maison. Et ce n’est pas forcément compliqué ! Découvrez 3 recettes de petits encas sains et sans sucre ajouté qui vont apaiser vos fringales. 

1. Smoothie framboises, amandes et graines de chia

Ce smoothie ne contient aucun sucre raffiné et va satisfaire vos envies soudaines de friandises. Le yaourt grec est une excellente source de protéines, les graines de chia et les amandes sont très riches en acides gras oméga-3 et les framboises contiennent de précieux glucides. Cela signifie donc que ce smoothie est idéal à consommer après l’entraînement.

Ingrédients (1 verre) :

• 150 ml de lait d’amandes (sans sucre)
• 150 g de yaourt grec
• 100 g de framboises (fraîches ou congelées)
• 1 cuillère à soupe de beurre d’amandes
• 2 cuillère à café de graines de chia

Préparation :

Passez tous les ingrédients au mixeur jusqu’à obtenir un smoothie bien crémeux.

Un smoothie contient 320 calories.

2. Boules énergétiques citron et noix de coco

Ces petites boules au citron et à la noix de coco sont une grande source d’énergie, véganes, sans gluten et ne contiennent aucun sucre ajouté. Vous pouvez les préparer le weekend et les conserver au réfrigérateur pendant une semaine pour avoir de bons petits encas sains à portée de main.

Ingrédients (pour 12 boules) :

• 70 g d’amandes
• 70 g de noix de cajou
• 10 dattes dénoyautées
• 40 g de noix de coco râpée
• 45 g d’avoine instantanée
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco (fondue)
• le jus et le zest d’un citron

Préparation :

1. Faites tremper les amandes, les noix de cajou et les dattes séparément dans de l’eau pendant 15 minutes. Hachez les dattes en petits morceaux .
2. Passez les noix, les dattes, l’avoine, et environ ¾ de la noix de coco râpée au mixeur jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Ajoutez ensuite l’huile de coco, le zest et le jus de citron et passez de nouveau au mixeur.
4. Humidifiez vos mains, formez de petites boules avec la pâte et roulez-les dans les copeaux de noix de coco.
5. Vous pouvez conserver vos boules de coco et de citron dans un récipient fermé au réfrigérateur pendant plusieurs jours

Une boule d’énergie contient 120 calories.

3. Bâtonnets de crudités avec houmous à l’avocat

Que vous le croyez ou non : l’houmous que vous achetez en magasin est bourré de sucres cachés ! Il est donc préférable de le faire vous-même. Cette recette d’houmous à l’avocat se prépare en un tour de main et se déguste avec de petits bâtonnets de crudités. .

Ingrédients pour un bol (3 portions) :

• 1 boîte de pois chiches (265 g)
• 1 avocat
• 3 cs d’huile d’olive
• 1 cs de tahni (purée de sésame)
• le jus d’un ½ citron vert
• 1 gousse d’ail
• cumin
• sel et poivre
• crudités de votre choix

Préparation :

1. Versez les pois chiches dans une passoire et passez-les sous l’eau.
2. Mettez les pois chiches égouttés avec l’huile d’olive, le tahin, le jus de citron vert et l’ail dans un mixeur et mélangez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
3. Ajoutez ensuite l’avocat et les épices et mixez à nouveau. Au besoin, ajoutez un peu d’huile d’olive ou de jus de citron vert.
4. Coupez des bâtonnets de crudités (concombre, poivron, carottes ou cellerie) et voilà !

Une portion contient 300 calories.

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